椒史初探
林鸿荣
摘要(Abstract)：
<正>椒即花椒(Zathoxy Lum bungeanum Maxim),属花椒属,芸香料;是我国原产的一种干、枝、叶、实俱富浓郁辛香的落叶灌木或小乔木.它最初只野生于我国中西部,现在广泛分布于我国南北多数省区以及青藏高原的花椒,多为栽培种.花椒作为速生、早实、实用、利厚和适应性强、栽培管理比较简便的一种香料、油料树种,很早就同我国人民结下了不解之缘.我国利用花椒,一直可以追溯到公元前约10—11世纪的周代;我国栽培花椒,则不晚于两晋之际,算来已有约一千五百年的历史.
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作者(Author):
林鸿荣
DOI: 10.16779/j.cnki.1003-5508.1985.01.020